Devant un étal de dattes en gros, chaque variété semble attrayante — mais les différences de douceur, de texture, de taille, de prix et d'usage idéal sont importantes. Ce guide pratique de Zad Dates vous fait découvrir les variétés égyptiennes et internationales les plus célèbres.
Medjool — la reine du luxe
La plus grande et généralement la plus chère. Ambre à brun rougeâtre, texture quasi caramélisée fondante. Idéale pour l'hôtellerie haut de gamme et les cadeaux d'entreprise.
Sukkari — la plus douce
La variété la plus demandée dans le Golfe. En forme de cône, dorée, avec une douceur élevée sans amertume. Parfaite pour la consommation quotidienne.
Ajwa — le joyau de Médine
La plus célébrée religieusement. Petite, presque noire, riche en antioxydants, liée à la tradition du Ramadan. Se conserve des années.
Siwi — la fierté des oasis égyptiennes
Une variété égyptienne authentique de l'oasis de Bahariya — notre spécialité chez Zad Dates. Douceur équilibrée, texture ferme, excellente pour le commerce de gros et l'exportation.
- Barhi : récoltée jaune, beurreuse et très sucrée — à consommer fraîche.
- Sultani : économique, équilibrée, courante en packing.
- Khalas : saoudienne mi-douce, souple et ferme.
Laquelle choisir ?
| Usage | Variété |
|---|---|
| Accueil premium & cadeaux | Medjool, Ajwa |
| Consommation familiale | Sukkari, Sultani |
| Gros, export & usines | Siwi |
Conseil final
Ne jugez jamais une variété sur un seul échantillon. Chez Zad Dates, chaque sac est sélectionné à la main et nous fournissons des échantillons avant les commandes en gros.
